Пътешествието из делтата на река Меконг, включващо един от най-колоритните плаващи пазари във Виетнам - “Кай Бе”, е много живописно и различно за европейския или северноамериканския турист. Една пета от 73-милионното население на Виетнам, най-гъсто населената страна в азиатския Югоизток, живее по делтата на река Меконг. Населението, което, наведено под каи нон, широкополата конусовидна сламена шапка, с крака и ръце в калта работи от зори до здрач, отглежда 40 милиона тона ориз. Това прави Виетнам един от основните производители в света. Вечерям на виетнамски е „ан ком”, което в превод означава „ям, си ориза”. Виетнамците наричат река Меконг - Куу Лонг, деветте дракона, заради броя на ръкавите, на които се разделя. Но също и Дат Ноук, земя-вода, което на техния език означава „родина”. До този амфибиен свят се стига по път, който тргъгва от град Хошимин и минава през оризища, наподовяващи огромна шахматна дъска: растенията в зелените квадрати са току-що поникнали, докато в жълтите, са вече узрели и се люлеят от вятъра. По време на жътва през сухия период натежалите златни класове превземат част от асфалта, за да бъдат овършани от преминаващите автомобили.
