Пивоварна „Гинес'' е основана през 1759 г. от Артър Гинес. От 1838 г. „Гинес“ е най-голямата пивоварна в Ирландия, а през 1886 г. е обявена за най-голяма в света, произвеждаща 1,2 милиона барела бира годишно. Безспорно, това е най-разпространената бира в цял свят и най-голям производител на тъмна бира в света. Днес старата пивоварна е преустроена в музей, който е най-популярната туристическа атракция в Дъблин.
В музея „Гинес'' успешно са се слели традиции и технологии. Тази стара сграда крие история и тайни, свързани с една от най-популярните бири в света. Сградата е седеметажна, като всеки етаж е свързан с етап от развитието на пивоварната. Посещавайки пивоварната, човек има възможност да се научи за съставките и за процеса на изработване на уникалната напитка. На последния седми етаж има разположен бар, от който се открива гледка към град Дъблин. Това е най–високо разположеният бар в Дъблин.
